No Limite Alkoholfri Rødvin

Årgang : 
Land : Portugal
Type : Rødvin
Drue Type : 
Område : Lissabon

Vinen kommer fra vores velkendte producent Casa Santos Lima, Portugal

Alkoholfri vin fremstilles ved først at producere en almindelig vin med alkohol gennem gæring af druer. Alkoholen fjernes derefter fra den færdige vin ved hjælp af specialiserede metoder, der bevarer så meget af smagen og aromaen som muligt. Efter de alkoholiseringen kan der være behov for at justere vinen. Det kan være at tilføje kuldioxid for friskhed, justere syreindholdet og tilsætte en kontrolleret mængde sukker for at skabe balance i smagen. 

Det er en kompleks proces, der kræver specialiseret udstyr, og det er derfor ikke noget, man typisk kan lave derhjemme med en tilfredsstillende kvalitet.